Die essentielle Aminosäure Valin wirkt zusammen mit den Aminosäuren Isoleucin und Leucin und verfügt über ähnliche Eigenschaften: sie hemmt die Ausschüttung von Serotonin und ist Energielieferant für die Muskelzellen.
Ein Valinmangel entsteht meist bei fehlender oder mangelnder Versorgung mit Proteinen, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten oder bei einem Mangel an Vitamin B6.